Vegan!?

Ting folk ofte spør meg om:
1. hvorfor spiser du ikke kjøtt?
2. hvorfor spiser du ikke melk?
3. hva spiser du da?

Jeg har vært vegetarianer i et helt år, eller; pesce-veganer er en mer nøyaktig beskrivelse av hva jeg er, men selve ordet spiller ikke så stor rolle. Men det er en stor del av hvem jeg er. Det jeg ikke spiser er kjøtt (ekskludert fisk), melk og egg. Selvfølgelig spiser jeg heller ikke biprodukter av kjøtt eller melkeproduksjon (gelatin for eksempel).
Folk har utrolig liten fantasi når det gjelder det vegetariske (eller det veganske) kjøkkenet! Det er faktisk utrolig mye man kan spise hvis man bare prøver. Gidder ikke å nevne noe, da jeg vet at folk sitter med fordommer mot for eksempel bønner. Og linser. Eller quinoa, cous-cous og bulgur... Hvis folk klarer å tenke utenfor pizza, biff og burger (man kan foresten lage deilig vegansk pizza).

Grunnen til at jeg valgte bort kjøtt var først at jeg så en PETA-film som heter "Meet your Meat". Før det hadde jeg vært en stolt kjøtteter som så ned på vegetarianere som idioter som ikke forsto hva som var best for dem. Så innså jeg at det å skaffe seg et dyr, enten å avle det eller kjøpe det, kun i den hensikt å bruke det til mat og så IKKE GI DET ET LIV i det hele tatt, bare en uverdig tilværelse i en boks hvor det blir mishandlet, er en veldig arrogant og i min mening uetisk handling. På lik linje med slaveri.
Og enkelte typer slakting (kalt "halal" eller "kosher"), som innebærer å skjære over strupen på dyret og la det blø ihjel, er like ille som tortur.

Og ikke tro at norsk kjøtt er unntatt. Det skjer ting i dette landet også. God kveld!!
-Emma